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Funcionárias passam por capacitação de boas práticas na manipulação de alimentos
16/04/2019 17h08
Na segunda-feira (15), a Secretaria Municipal de Educação promoveu uma capacitação para as auxiliares de serviços gerais das escolas e Cmeis de Santa Izabel do Oeste. O treinamento que teve a presença da Secretária de Educação Stella Miotto, foi realizado pela nutricionista da secretaria; Carla Cristina Pizatto e pelas estagiárias do Curso de Nutrição da Universidade Federal da Fronteira Sul – UFFS, supervisionadas pela nutricionista.
No encontro foram discutidas as “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”, que incluiu os seguintes temas: contaminação dos alimentos, deveres dos manipuladores destes produtos, como lavar as mãos corretamente, como realizar a manipulação dos alimentos, como realizar a correta higienização, principais cuidados ao distribuir as refeições nas escolas e como servi-las.
No momento, a Secretária de Educação Stela Miotto parabenizou e agradeceu o excelente trabalho desenvolvido pela nutricionista e pelas universitárias da UFFS, destacando a ótima parceria, a disponibilidade e a dedicação das funcionárias, que após um dia longo de trabalho, reuniram-se para reforçar conhecimentos em relação a seus labores.
Além da capacitação, cada instituição também recebeu um manual de boas práticas de manipulação, para auxiliar no uso correto do dia a dia. O objetivo destas ações, é garantir a qualidade da manipulação dos alimentos, uma alimentação saudável e segura para as crianças nas escolas, além de contribuir para formação de uma sociedade melhor.
Fonte: Jessica Barbosa
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